桑葚干有一定的解酒的功效，在《本草纲目》中曾经记载过，桑椹捣汁饮可以解酒中毒。现在药理学研究显示桑椹干里含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、多种维生素以及矿物质，因此能够补充人体需要的多种营养成分，对于饮酒之后出现的胃不和的呕吐，有一定的和胃止呕的作用。此外桑椹干中还有一些硒元素，有保肝的作用，能够提高肝脏抗氧化、解毒的能力，加速酒精分解，所以有一定程度的解酒保肝的作用。此外桑肾还具有滋补肝肾、乌黑须发的作用，所以对一些先天不足肝肾亏损而导致的少年白发，可以用桑葚和黑芝麻制成的桑麻丸来予以治疗。