拔牙之后的注意事项及饮食如下：
第一、咬棉球压迫止血，至少咬30-40分钟，如果没有出血则不用咬合，如果还有出血，则需要继续咬棉球。
第二、24小时之内不刷牙、不漱口，但是可以喝水，喝水不要过烫，防止出血。
第三、吃稀、软、清淡的食物，不要过烫，食物不要过硬，防止出血。
第四、配合使用抗生素2-3天，防止拔牙创口感染，防止干槽症。
第五、拔牙后的牙齿缺失情况，建议尽早进行义齿的修复治疗。