冰糖雪梨可蒸可煮，在冰糖蒸梨的时候要注意，一般是把梨核挖去带皮，放在一个盘子里面，在蒸的时候有一些水分渗出，吃的时候把冰糖梨带皮吃掉，把盘子里的水也喝掉，那里面润肺化痰的作用会更好。冰糖煮水也是把梨核挖掉，带皮和冰糖一起煮，除了喝梨水以外，带皮的梨我们也建议吃掉。
冰糖雪梨无论蒸还是煮都可以有润肺化痰的作用，但是在这提醒，梨比较偏凉，虽然经过煮了以后凉性减弱，但是对于脾胃虚寒的人群不能久用。糖尿病的病人不能用这个常用的食疗方，因为冰糖本身糖分高，梨的糖分也比较高，所以糖尿病的病人建议不用。