急性胃肠炎的患者一般是病从口入，通俗点说就是细菌在肠道内需要营养，患者吃得越好细菌就活动的越厉害，病人的症状就发作得越厉害，所以急性胃肠炎的患者要禁食，最好是不吃东西，这叫做饥饿疗法。患者要吃的话就吃点白粥就可以了，其他的如牛奶、豆浆、肉、菜、汤等都不要沾。然后配合着大量地喝糖水、喝盐水，喝糖水、喝盐水就像静脉输液一样，可以防止电解质的丢失。