吃完饭后血压会有一定程度的升高，所以高血压的诊断要求在安静、空腹的状态下进行血压测量。进餐为什么会引起血压的升高呢？食物要通过咀嚼、通过胃肠蠕动来进行吞咽，还有消化、吸收、代谢这样的过程，这些过程都会引起机体的代谢率升高。进餐的种类不同，对于代谢率的影响幅度也是不同的，一般碳水化合物比如进食一些面食、米、淀粉类食物，还有一些脂肪类的食物，相对而言对代谢率的影响要小一些。而蛋白质饮食对代谢率影响比较大，也有经验，在进食了高蛋白饮食以后，会感觉明显的会心跳加快，这时候测量血压就会有一定程度的升高。但是这个血压升高的幅度是在一定范围内的，如果有异常明显的升高就是非生理的状态，还是需要进行进一步的检查的，另外如果饭菜中盐分过多，因为水钠潴留也会引起血压的升高。