很多患者在就诊的时候都会听到大夫跟他讲不推荐喝粥，可能患者不了解为什么不能喝粥，其实主要是两个方面的原因：1、粥是一种经过熬煮的碳水化合物，它当中的淀粉经过了充分的糊化，所以非常容易吸收，如果喝粥，不容易增加饱腹感，可能会在上午10点左右就已经出现明显的饥饿感，可能会选择再次进食，不利于总体食物摄入的控制。2、更重要的原因就是粥的淀粉经过了充分的糊化以后吸收的非常迅速，可能会造成血糖明显的波动。如果监测喝粥病人的血糖，可能会发现他的血糖在饭后半小时左右出现了明显升高的高峰，但到了2-3小时后就下降的比较明显，从而可能会出现餐后血糖的高峰和下一餐餐前的低血糖，这种明显的血糖波动不利于并发症的控制，所以糖尿病患者不能喝粥，比较推荐用牛奶、麦片等不容易吸收的食物代替粥。