急性胃肠炎的病人在饮食方面是非常重要的，需要调整好饮食习惯，才可以使胃肠炎康复得比较快。在平时饮食的时候要注意不要吃太多辛辣刺激的食物，可以多喝一些米粥、稀饭、馒头、面条等，以清淡饮食为主。同时可以适当的加一些蒸鸡蛋、青菜，不要放油太多。　　另外，不要吃太多火锅或者油腻的肉之类的食物，同时也可以适当的喝一些益生菌、酸奶和牛奶，不要喝太油腻的汤，比如鸽子汤、牛肉汤、羊肉汤等。另外，在平时饮食的时候不要吃太多生冷的食物，如果想吃水果，可以在热水里过一下再吃，这样可以起到好的保护胃肠道的作用。