血糖高可以吃粉丝，但是最好吃汤粉，要控制量，因为粉丝是米打磨而成，相当于细粮，不是粗粮，升血糖效果比较明显。粉丝最好放到早餐的时候做成汤粉，同时要加半斤青菜，还要加一个鸡蛋，再加一瓶纯牛奶，粉丝控制在一两以内就可以。
血糖高的病人一般所有的糖都不能吃，一些可以升高血糖指数的水果，比如龙眼、荔枝、葡萄、红枣、红苹果、香蕉，这些就不要吃，还有榴莲。一些升糖指数低的水果，比如火龙果、番石榴、杨桃、西红柿、黄瓜，建议尽量吃这些升糖指数低的水果。