狂犬病病毒是导致狂犬病的病原体，高温能够杀死。因为该病毒对热敏感，比如40℃的情况加热四小时，或者60℃时加热30分钟，就可以将病毒杀死。
病毒主要存在于动物的神经组织或者唾液当中，接触动物或者食用前应该洗干净或进行充分加热。如果怀疑有这种污染或者是有病的动物，还是避免接触，避免触碰或食用。