橄榄猪肺汤可以清咽利喉、补中气、润肺、化痰止咳，因为感染可以用于咽喉肿痛、心烦口渴或者饮酒过度，以及食用河豚与鳖引起的轻微中毒或者肠胃不适，还可以帮助治疗癫痫。
在中医理论里面，橄榄都是肺、胃之果，对于肺热咳嗽、咳血非常有帮助，所以橄榄猪肺汤更加有舒筋活血的作用。因为猪肺有补虚、止咳、止血，可以治疗肺虚咳嗽、久咳、咳血，这样药食同源、药食同补，具有补虚损、健脾胃的功效，对于气血虚损、身体瘦弱、脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢的中气不足的气虚下陷，男子遗精、女子带下体虚的人都非常有好处。