扁桃体发炎喝菊花茶是有一定的效果的，因为本身菊花有清热解毒的功效，所以喝菊花茶有助于炎症的消退。对于扁桃体发炎，一般还是由于细菌或者病毒感染所导致，如果单纯的喝菊花茶并不一定达到根治的目的，所以还需要采取相应的治疗措施。如果是细菌感染所导致，可以加用抗生素，比如口服阿莫西林或者头孢克肟，也可以采取静脉输液的疗法。另外从饮食上要多喝水，清淡饮食，多吃绿色新鲜蔬菜和水果，尤其是含维生素C丰富的食物，可以用菊花或者蒲公英之类的泡水喝。