咽喉炎包括咽炎和喉炎，咽炎、喉炎分别有急性炎症与慢性炎症。
急性咽炎、急性喉炎的患者，咽喉黏膜明显肿胀，分泌物增多，会有明显的咽痛、声音哑、痰多等症状，咽口水时咽痛症状可能会加重。
咽炎、喉炎分别还有慢性炎症，在慢性咽炎、喉炎时可能会有咽喉异物感，咽部比较敏感，容易干呕或者声音嘶哑等症状。慢性咽喉炎，往往会有咽部异物感，堵的感觉，在吞咽口水时没有明显的疼痛。
而所谓咽部异物感，就类似中医说的梅核气，好像咽部有东西卡着，吐不出来咽不下去的感觉，咽口水时并没有明显的感觉。