柴胡为伞形科植物柴胡干燥根。主要含柴胡皂苷、挥发油、黄酮类、甾醇和多糖等有效成分。味辛、苦，性微寒。归肝胆、肺经，具有疏散退热、疏肝解郁、升阳举陷的功效。柴胡的主要功能就是清热解表，用于治疗感冒、流行性感冒及疟疾等引起的发热。柴胡镇咳，用于感冒引起的咳嗽、气管炎等。柴胡复方制剂治疗急慢性肝炎，对改善症状，回缩肿大的肝脏、脾脏，恢复肝功能有非常好的效果。对于高脂血症，柴胡加适量的罗汉果混合水煎服，即可使血脂降低。