胃酸、烧心的人是可以吃冬瓜的。胃酸、烧心主要是因为胃酸分泌过多导致的，在患病期间应避免吃对胃壁黏膜具有刺激性的食物，比如辣椒、油炸食品，否则会不利于病情的治疗。
冬瓜是生活中比较常见的一种食物，其中含有丰富的胶原蛋白、膳食纤维，同时还具有利水渗湿、消肿止痛的作用。
在出现胃酸、烧心症状时少量的吃冬瓜能够促进胃内食物的排空，冬瓜中的胶原蛋白能够保护胃黏膜，避免胃酸对胃黏膜造成的侵犯。
冬瓜中的膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，可以促进胃内食物的排空，当胃内食物尽快排空后就能够减少对胃腺造成的刺激，因此胃酸、烧心症状也可以得到调节。