肝功能检查不空腹，对于最终的检查结果影响还是比较大的，特别是对转氨酶检查结果更为明显。肝功能需要在空腹的状态下进行检查，这要求禁食、禁水，而且需要时间至少在8小时以上。
如果饮用较多的水，有可能造成血液稀释，肝功能的相关检查结果会出现不同程度的下降，可能出现假阴性的结果。而如果进食，特别是高脂油腻的食物，会造成肝功能指标的显著升高，特别是转氨酶升高的更加明显，可能出现假阳性的结果，影响对肝细胞是否存在损伤的判断。
不过对于高血压等某些疾病的患者，即使进行肝功能检查，清晨极少量的饮水以利于药物的服用，这是可以接受的，并不会影响肝功能的检查结果，也不会影响临床的判断。