在肠道管壁上有很多环形褶皱，黏膜有许多绒毛，绒毛根部的上皮下陷至固有层，形成管状的肠腺，开口位于绒毛根部之间，绒毛和肠腺与小肠的消化和吸收功能关系密切。肠消化管含有弥散淋巴组织、独立的淋巴小结、集合淋巴小结以及淋巴细胞、巨噬细胞和浆细胞等，由它们参与构成机体免疫防御的第一道防线，当消化管的黏膜受到抗原作用后，黏膜内的淋巴组织产生免疫应答，向消化管内分泌免疫球蛋白，来抵御消化管内的细菌、病毒、有害的抗原物质入侵。所以，肠黏膜具有免疫作用。平时要注意饮食规律，合理饮食，温热饮食，来保护胃黏膜，增强机体的抵抗力。