吃阿胶短期内，比如10天左右，不会有特殊的症状、特殊的不适感。但是，阿胶属于血肉有情之品，阿胶养血、补血、滋阴润燥，长期单独的服用阿胶，会有上火的症状，比如口干、眼干、五心烦热、情绪的波动、急躁易怒，这些都是上火的症状。
所以，在服用阿胶的时候，一般可以配伍清凉行气的药物。在药店或者在能买到阿胶的地方，都可以代加工做成阿胶糕，服用阿胶糕一个月左右就可以停止一段时间。所以，无论是哪一种补品，长期服用都不一定能达到补益的效果，反而会引发上火。