冰糖雪梨是甜品，用雪花梨、鸭梨都可以，加上冰糖和水蒸，蒸出来放凉之后可以食用的一个甜品。
梨有清热的作用，冰糖雪梨用于清热止咳、口渴伤津之后，以及咳嗽的热咳。
冰糖雪梨有滋阴润肺的功效，主要是在梨以及冰糖上面。糖分不是黏的，比较滋润，因此可以滋阴润肺，治疗咳嗽。再有香甜可口，容易服下去。
补益气血也好，也可以对大便不通畅起一定治疗作用，冰糖有浸润的作用。