胆囊结石的病人如果吃一些高脂饮食，或者是一些生冷的、刺激性强的饮食，容易导致胆绞痛发作，如果有胆结石的情况下，应该尽量避免这些生冷的、刺激性强的、高脂肪的食物，尤其是油炸的食物。高蛋白的食物也尽量减少，高能量的物质也有一定的影响。胆囊结石的病人最主要的还是要尽量避免油炸的食物、高脂肪的食物，不能暴饮暴食，因为这些情况容易诱发胆囊结石的发作，引起胆绞痛，所以要尽量避免。