西芹汁对于高血压的患者来讲有好处，对处于高血压的病人有控制血压和维持血压的作用。芹菜有降压作用的原因是因为含有3-N-正丁基苯酞，芹菜有一种类似于血管紧张素转换酶抑制剂，或者钙离子拮抗剂的物质。
每日摄入四大棵的芹菜或等量的芹菜汁，或者芹菜油、芹菜种子提取物等，可以对人产生降压的作用。当然单独口服西芹汁降压不能够完全实现，降压还应该口服降压药物降低血压。口服降压药物的种类可以选择利尿剂、β受体阻滞剂，以及钙离子拮抗剂、血管紧张素转换酶抑制剂、血管紧张素Ⅱ受体拮抗体。