甲沟炎是外科常见的炎性疾病，甲沟炎的发生与嵌甲、甲沟旁的划伤或刺伤以及甲沟处的皮肤破损等相关。甲沟炎发生后饮食需要注意做到以下几个方面：
1、避免进食辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜、花椒、胡椒等；
2、避免进食冰冷和生冷的食物，主要包括刺身、冰冷的海鲜、冰棒、冰淇淋、冰块等；
3、避免引入含有酒精的饮品，像白酒、红酒、啤酒、葡萄酒等；
4、控制和减少食入油炸、烧烤、高脂、高糖的食物；
5、可适当进食富含维生素C和蛋白质类的食品，主要有胡萝卜、猕猴桃、橙子、鱼、虾、牛羊肉等，以提高机体的免疫力促进伤口的愈合。