扁桃体发炎可以服用头孢来治疗。头孢又称为头孢菌素，是一种广谱的抗生素，主要适用于由敏感菌如大部分革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌感染所引起的炎症。头孢类抗生素主要是抑制细菌细胞壁的合成，从而达到杀菌的作用。而扁桃体发炎在临床上比较常见的就是由于乙型溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等革兰氏阳性菌感染为主，所以选择头孢作用还是非常不错的。　　在选用头孢治疗期间一定不要喝酒，否则很容易会出现一些不良反应。治疗期间也应该注意多喝水，清淡饮食，多吃一些流食或者半流食、软食等，多吃新鲜蔬菜和水果。