对于溃疡性结肠炎患者，饮食是要尤其注意的，因为很多溃疡性结肠炎的复发都跟饮食不慎有关系的。哪些食物是必须避免的？首先是刺激性的食物，如辣椒、酒，对于溃疡性肠炎来说是绝对要避免的；还有就是高纤的食物、容易产气的，比如说奶制品、豆制品；另外可能会造成肠道负担增多的这些食物也都是要避免的。溃结的患者他的饮食个体差异比较大，有的人能吃，有的人就不能吃。如何恢复饮食呢？一般来说，对于重度的溃结患者，我们最后只让他吃营养液或者是米汤，甚至完全禁食，只给他静脉营养；如果恢复进食，我建议一样一样的恢复，每次只恢复一种，尝试食用，如果没有反应我们可以再加，切记大吃大喝，诱发溃结的加重。