血糖高可以吃莲子。糖尿病患者的饮食是限量、不忌口，因此最重要的是限量，但是在这里要强调莲子富含淀粉，所以应该包含在主食的范畴里，建议糖尿病患者每一顿的主食量最好控制在二两以内，也就是生重不要超过100g，如果这一顿吃了莲子，相应的其它的主食量都要减少。
另外，不要忘记吃莲子之后的两小时要注意监测餐后的血糖，如果发现餐后血糖明显的升高，而且没有自然的下降，这个时候需要联系内分泌科的医生来调整降糖方案。