醋五味子是五味子的炮制方法，用醋蒸过的五味子就是醋五味子。五味子酸、甘、温，归肺经、心经和肾经。具有收涩、收敛、固脱、固涩的作用，同时酸甘生津，可以益气生津，也有补肾宁心的作用。
用于久咳、喘、憋的证候，有收缩的作用，也可以用于治疗遗精，治疗夜尿频多。也可以治疗大肠的不能收涩，久泻久痢的病证，还能够敛汗，治疗自汗、盗汗都可以。酸还可以生津，因此可以治疗津伤导致的口渴以及内热引发的消渴之证，还可以治疗失眠和心慌、心悸这样的病证。