消化不良可以吃的蔬菜宜选用白萝卜、黄瓜、菜花、西兰花、番茄、胡萝卜、白菜、西葫芦等，这类蔬菜中含有多种酶类、纤维素，各种维生素等物质，具有刺激胃肠蠕动，帮助消化的功能，抑制脂肪及胆固醇的吸收。番茄含有丰富的苹果酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。还有一些，如山药、土豆、芋艿等根茎内蔬菜，碳水化合物含量很好，也可以食用。还有很多绿叶蔬菜、瓜果类蔬菜、菌菇类等食物，也可以和白米熬粥后服用，以缓解消化不良的症状。还有山楂、陈皮、木瓜，也可以煮水后适量服用，促进食物消化。