山楂、枸杞、红枣一起泡水有补血、开胃、消化、活血化瘀、调节血糖的作用，山楂、红枣、枸杞泡茶具有以下的功能：
首先具有良好的补血作用，适合女性日常食用。其次具有开胃消化的功能，能帮助消化，适合食欲不振的患者；
再次是活血化瘀的功能，用于治疗痛经、闭经等。山楂、红枣、枸杞泡茶有抗衰老和美容的作用，还有调节血糖以及降低血脂和胆固醇的作用。适合糖尿病患者服用，有利于身体健康。