藏红花都是一根，藏红花是花朵的雌蕊柱头部分，所以采下来都是一根一根，看到的时候一头像小喇叭，一头是尖端的小尾巴。一般来说藏红花一根大概是2-3cm长，藏红花的颜色不是大红色，是有点暗红的颜色，如果收纳的时间比较久，藏红花的颜色略微有点发紫，是紫红的颜色。
一般来说如果把藏红花放在水里，溶出来的水的颜色是金色，不是红色的水，而是金色的水，而且有种淡淡的香气，这是上等的藏红花。藏红花作为药材来说，有芬芳的气味，同时是染色的成分，是很名贵的东西。