大便干燥、便秘应多吃含有食物纤维素多的食品，如蔬菜、水果、粗粮、豆制品等。
它们能使肠的内容物膨胀，增加容量，从而促使肠道的蠕动，利于排便，常用的蔬菜和水果有芹菜、韭菜、菠菜、橘子、香蕉等。
还可以多吃产气的食品，如大葱、洋葱、黄瓜、萝卜等，利用它们在肠道内发酵的作用，产生气体，增加肠蠕动，利于排便。
还要多喝水，每天喝水不少于2000mL。炒菜时可以适当增加烹调油，可以起到润滑肠道的作用。