手术后什么时候可以喝黄芪，取决于患者消化道功能恢复的具体时间：
1、一般比较大的消化道手术，比如胃切除手术以及肠道切除手术，术后需要禁食5-7天，部分体质比较虚弱、年纪比较大的患者，其胃肠道恢复的时间会更长。5-7天后，胃肠道逐渐恢复就可以喝点黄芪水。
2、其他部位的手术，一般术后1-2天肠道就能恢复蠕动，就可以喝点黄芪水。黄芪具有补气的功效，术后患者体质相对较虚弱，喝黄芪水可以使病情恢复的更快。