经常吃的鸡蛋没有毒，但是如果吃了变质的鸡蛋或者病人对鸡蛋的蛋白质过敏，那么吃了以后可能出现症状。一般是在进食鸡蛋0.5-2个小时之内会有明显的症状出现，会出现头晕、头痛、腹痛、恶心、呕吐，甚至有大量的水样便。
如果出现这种情况，可以在家里催吐，把吃进去的不干净的食物吐出来。如果吐不出来，可以去医院洗胃，同时给予补液、抗过敏等治疗。如果吃了是被细菌污染的鸡蛋，可以给予抗生素等对症治疗。还需要给予大量的补液，防止出现脱水、低血压、休克，严重的可能会危及到生命。
建议吃鸡蛋时一定要煮熟，也不要吃变了质的鸡蛋，避免导致不适。此时，还需要避免吃辛辣、刺激性等食物，以清淡、易消化、吸收的食物为主，如小米粥等保护胃黏膜。