有机磷中毒导致急性肺水肿，抢救首选用药是阿托品，阿托品是治疗有机磷中毒时，拮抗胆碱能危象症状的拮抗剂。胆碱能危象的表现一般包括毒蕈碱样症状、烟碱样症状、中枢神经系统改变三部分，肺水肿属于有机磷中毒后的毒蕈碱样症状，肺水肿主要是因为胆碱能神经兴奋后，呼吸道分泌物过多导致。
为了治疗急性肺水肿等胆碱能危象症状，有机磷中毒的治疗有一个环节叫做阿托品化，阿托品化达标的重要指标之一，就是双肺湿啰音消失，除湿啰音消失外，还有口干、皮肤干燥、心率稍快，一般心率达到90-100次/分，瞳孔较之前扩大等。阿托品化症状的出现，提示抗胆碱能用药量充足且适量，可暂停给药或给予维持剂量，如果没有出现阿托品化，需要尽快补充用药，直至出现阿托品化为止。阿托品只是有机磷农药中毒的症状拮抗剂，如果想从根本上治疗有机磷中毒，必须早期、足量地应用胆碱酯酶复活剂，比如氯解磷定或碘解磷定等。