心肌梗死是冠心病中最严重的阶段，主要是贪吃油腻食物导致血脂升高，引起血管管腔狭窄后，出现大面积心肌缺血。所以心肌梗死患者吃清淡饮食最好，比如多吃水果、蔬菜，可以选择大白菜、土豆、茄子、青菜等，水果可以选择苹果、香蕉、草莓、猕猴桃等，也就是说蔬菜、水果方面，除了辣椒、生姜、大蒜等刺激性食物以外，可以任意选择。
大面积心肌缺血后，心功能也直线下降，这时全身组织、器官由于血液供应减少，功能也呈现不足，比如胃由于血供减少，容易出现消化不良，所以尽量少吃油腻食物，以免增加胃肠负担。总之，心肌梗死患者可以适当吃肉，能达到营养平衡就可以了。