脂肪肝是一种通俗说法，在医学上叫脂肪性肝病。脂肪性肝病分为两大类：
第一、酒精性，喝酒引起。
第二、非酒精性。主要是过度进食油腻、煎炸食物引起的。疾病包括单纯性脂肪肝和脂肪性肝炎以及相关的肝硬化、肝纤维化、肝癌。通常说的脂肪肝是单纯性的脂肪性肝病和脂肪性肝炎，如果在这个阶段通过正规的医院治疗，在大夫的合理指导下并积极参与主动治疗，去除诱因，戒烟戒酒，这个阶段脂肪肝是可以治愈的。
一旦发展到肝纤维化、肝硬化阶段，一般没有办法逆转，但是可以用药控制病情的进展，减缓发展到失代偿期出现各种并发症，这也是一个治疗方面。