红糖姜水在日常生活中非常常用，红糖也叫赤砂糖，它有肝缓、温补的作用，生姜既是调料也是药，生姜辛温发散，具有散风、除寒、温中、降逆、止呕，而且有化痰的功效。
当感受到外感邪气的时候，特别是感受寒邪的时候，出现怕冷、畏寒现象，一般就煮红糖姜水，趁热的时候服下。这时候生姜辛温发散，微微的出一点汗，让寒邪从表而解，就有这样的作用，治疗风寒的感冒。另外生姜有温中的作用，能够和胃、降逆、止呕，而且生姜能够温化寒邪导致的咳嗽，能够化寒痰，这就是红糖姜水的功效。