在临床上，金银花、菊花、黄芩、黄连等清热类中药，泡水喝可以去火。金银花清热解毒、疏散风热、凉血止痢，菊花疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血，黄芩清热燥湿、泻火解毒、止血安胎，黄连清热燥湿、泻火解毒。除此之外，还有黄柏、牛蒡、栀子等。
大部分清热类的中药泡水都可以下火，但是需要在医生的指导下应用，如果考虑过敏等情况，再根据自身的身体条件来进行选择，还可以喝一些梨水、西瓜汁、绿豆汤等，也可以起到下火的作用。平时最好少吃辛辣、刺激的食物，饮食要清淡，不要熬夜，要早睡早起，作息规律，这样都能使上火的情况减轻。