冬瓜是一种常见的食材，冬瓜汁里没有脂肪，是一种非常好的减肥食品。冬瓜汁里面含有非常丰富的矿物质，属于比较典型的高钾低钠型蔬菜，对于需要进行低钠饮食的人，是有很大好处的，比如肾脏病、高血压、浮肿的患者，都有很多的好处。冬瓜汁含有元素硒，具有防癌抗癌的功能。