针对胆囊炎的患者，首先，饮食很有讲究，有规律地进食一日三餐，是预防结石最好的办法。因为在未进食的时候胆囊中储存的胆汁，胆囊粘液吸收水分使胆汁变稠，因此胆固醇卵磷脂大泡容易形成，胆汁的粘稠度同时易增加，容易形成结石。如果养成良好的进食习惯，食物从十二指肠反应性的进入肠道之后分泌胆汁，这个时候胆囊收缩大量黏稠的胆汁则可排入肠道，因此可有预防结石的形成。第二个，就是适度的营养，并限制饮食中胆固醇和脂肪的含量。第三个，要保证摄入足够的蛋白质。第四个，就是要讲究卫生，预防肠道蛔虫感染。这是避免出现胆囊炎、胆囊结石的很好的举措。