做胃镜前一晚对于大部分人来讲，进食容易消化的食物就可以，其他并没有过多的需要关注的点，但是也有一些特殊情况，比如正在服用阿司匹林、波立维等等，以及拜瑞妥等抗凝抗血小板的药物，还是要提前停掉。对于阿司匹林和氯吡格雷这样的药物，建议提早停掉5-7天，对于拜瑞妥等新型的抗凝药，需要至少停掉48小时。
还有一些人的胃肠蠕动相对比较差，尤其是做过胃部手术的人，容易出现胃潴留，所以前一天晚上一定要吃一点比较容易吸收的食物，比如稀饭、烂面条，让食物尽可能排到小肠里去。这一部分病人可能会在第二天做胃镜的时候，仍然能够看到胃内还有存留食物，会影响黏膜的观察。也可能会引起反流，甚至导致误吸等严重的后果。