发生炎症急性感染时，早期主要是以咽喉部的干燥感、灼热感为主，继而出现咽喉部的疼痛。如果没有明显的全身症状或症状较轻时，可以局部应用漱口液和各种中药成分的含片治疗，针对病因可以使用抗病毒和抗生素治疗，首先选择青霉素类和头孢菌素类，服用头孢类抗菌素绝对不能饮酒。
全身症状较重，伴有高热的患者，除了上述的治疗方法外，还应该多卧床休息、多饮水，可以经过静脉途径应用抗病毒和抗菌素药物，同时使用解热镇痛药。如果是反复发作的扁桃体炎，最好是在间歇期行扁桃体切除，因为这种时候扁桃体本身就是一个病灶组织，也可以引起来其他器官或组织的病变。