临床上咽炎分为急、慢性咽炎，慢性咽炎又分为单纯性、肥厚性和萎缩性咽炎。对于蒜，那就是大蒜，这里大蒜主要是指的大蒜瓣，不是大蒜的蒜苗。大蒜瓣治疗咽炎是传统医学的中医民间验方，或者说它是一个偏方，能否达到治疗咽炎的目的不敢肯定，但是据说是有一些作用的。因为大蒜本身具有消炎杀菌的作用，临床上常用完整的蒜瓣含在咽喉部。这往往是慢性咽炎使用这些方法，因为急性咽炎含蒜瓣的时候可能有刺激性，可能使疼痛加剧。蒜还可以春夏交界或者是秋冬交界，就是呼吸道传染病高发的季节，含在咽喉部作为预防上呼吸道感染的方法。实际上它能达到多少的效果，没有什么统计学的数据，也没有能够有效的检验方法。