鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体的吸收率高，约87%-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质，鱼肉的脂肪含量比较低，但其中的脂肪酸被证实具有降糖、护心和防癌的作用。鱼中的维生素D、钙、磷等可以有效的防止骨质疏松。此外，鱼肉中还有丰富的维生素A和维生素D，特别是鱼的肝脏中含有维生素D最多，鱼类也含有水溶性的维生素，维生素B6、B12、烟碱酸及生物素、菌类还有矿物质，含量最多的是沙丁鱼和丁香鱼，所以小孩在发烧期间是可以吃鱼的，这对于补充人体所需的营养和发烧的早日康复是非常有帮助的。