甲亢患者最好不要吃鱼胶，甲亢是甲状腺功能亢进的简称，是由多种原因引起甲状腺激素分泌过多而导致的代谢性疾病，其营养代谢特征包括热能消耗多、需求加大、蛋白质加速分解、脂肪消耗多、胆固醇偏低、水盐代谢加速等。因此，患者饮食上需要以高热量、高蛋白、高维生素、低碘、适量脂肪和钠盐摄入为原则，特别是要低碘饮食。而鱼胶有可能是深海鱼所制成，此时鱼胶可能会含碘很多，而碘的摄入很可能会引起甲状腺激素分泌增多，从而加重病情，故不建议吃鱼胶。
甲亢患者必须做到低碘饮食，比如海带、紫菜等含碘丰富的食物，最好不要吃，也可以通过药物、碘-131、手术进行治愈，建议患者及时到医院就诊，医生会根据病情特点、自身需求，选择合适的方法进行治疗。同时在治疗过程中需要定期去医院复查，避免出现复发。