适量喝蜂蜜水不会发胖，蜂蜜中所含有的单糖成分被摄入人体后，马上会转变为能量，可快速被吸收掉，能够增加饱腹感，还能够预防人体进食过量。由于蜂蜜特别容易吸收，食用蜂蜜水不需要担心人体的脂肪大量聚集。另外，经常喝蜂蜜水可以润肠通便，且蜂蜜具有优良的杀菌与解毒效果，有助于把体内积聚下的废物排出体外，从而改善便秘，让全身新陈代谢功能得到改善，使不能很好消耗，而在体内聚集下的多余脂肪作为能量而得到燃烧。
但尽管蜂蜜水有诸多好处，食用过多还是可以导致肥胖，尤其对进食大卡没有进行总量控制，本身吃得过多者，加上喝的蜂蜜又多，摄入糖的成分过高，超出了输出能量，机体会把多余能源以脂肪的形式储存起来，从而造成体重增加。所以，不管是进食任何食物，都要注意不要过量。如果想要瘦身，最好是控制饮食再配合运动，能够起到较好的效果。