老人一个月不吃饭了正常情况是不能生存的，但是一个月不吃饭了还能生存，证明老人一定采取了静脉营养输入或者是长期的鼻饲营养。
老人不能吃饭常常由于中枢神经系统的疾病造成老人意识水平的下降，或者是吞咽困难、饮水呛咳、声音嘶哑种种表现造成的。
一般出现这种情况，短期内可以予以静脉输液补充水、盐水、糖水、蛋白质、氨基酸或者是血浆以补充机体的水分和营养物质。
另外一种情况就是予以长期的鼻饲营养，将食物经胃管直接注入消化道以替代的老人主动进食的过程。
如果采取的静脉输液或者是鼻饲营养之后老人没有继发的肺部感染、肾功不全、贫血、营养不良、离子紊乱、酸碱失衡等等情况，老人的生存期应该是比较长的。