升血压最明显的食物是含钠离子高的食物，也就是比较咸的食物会提升血压。
钠离子的摄入可以使细胞外液量增加，引起心排血量增高、小动脉壁的含水量增高，引起周围阻力的增高，可由于细胞内外钠离子浓度比值的变化，而引起小动脉张力增加，所以咸的食物可以提升血压，对于血压偏低的患者可以适当的吃比较咸的食物，这样有助于血压提升，对低血压的患者有帮助作用。