高血压患者对饮食方面需要严格注意，吃猪油不一定是特别严重，但是建议患者平时生活中要注意低盐、低脂饮食，少吃或者不吃像猪油等脂肪含量高的食物，因为这种食物容易引起患者的血脂异常，本身高血压的患者容易导致血管动脉粥样硬化，如果脂肪摄入过多，可能会存在高脂血症的并发症，从而加重动脉粥样硬化，对血管的损伤有一定的作用，所以建议高血压的患者不要吃猪油。减少钠盐的摄入，每天钠盐要小于5g，尽量不要吃脂肪含量高的食物。