蒸熟的苹果对腹泻有一定的缓解功效，苹果里面含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道的收敛剂，能让肠道内的水分减少，可以起到止泻的作用。
果胶在蒸熟之后也有收敛和止泻的功用，因此熟的苹果吃下去之后有止泻的功能。另外蒸熟的苹果比较软，适合婴幼儿、老人、牙齿比较不好的病人来服用，以上就是蒸苹果的作用。