防止老年痴呆的发生，在饮食方面建议患者多吃坚果，比如核桃、松子、杏仁，榛子、碧根果类的物质，因为坚果中含有很多的软磷脂，营养也比较丰富，可以起到营养大脑细胞的作用。患者饮食上多吃新鲜的蔬菜和水果，富含有丰富的维生素。在食用油方面，建议患者多吃植物油，比如橄榄油、花生油，这类物质含有丰富的不饱和脂肪酸，可以调整患者的血脂，可以防止动脉粥样硬化的形成，对于改善患者的脑部供血有一定作用，能够防止老年痴呆的发生。老年痴呆患者预防方面，不吃动物油、动物内脏，不要吃辛辣、刺激性的食物。