高丽参的吃法主要是以炖服，直接放嘴里嚼服，以及磨粉进行口服，再就是泡茶、泡酒，以及和食材像瘦肉或鸡、鱼进行熬炖，都可以使高丽参更好发挥效用。高丽参属于名贵的中药，具有非常强的益智健脑的作用，同时还可以镇痛，可以增强人的体质，使人体的相关脏器功能明显的好转，特别是对于身体虚弱的人很有益处。高丽参还可以具有防癌、抗癌的功效，对于糖尿病患者，可以降低血糖，可以改善人体的功能，保护肝脏，调节血压，抗疲劳，甚至对于女性的更年期症状，还有男性的性功能障碍，都有一定的辅助治疗作用。高丽参每次用量一定要少量，在补益身体的同时，不至于引起上火的症状。